céu*da*boca
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    Passatelli in brodo, massa feita com queijo e pão em caldo de carne (R$ 20). O prato é do novo menu do restaurante Spaddacino, que comemora 14 anos. Eu achei que passatelli se fazia como spätlz, com a massinha líquida sobre uma peneira. Mas olha só que legal: ela é mais dura e passada por uma espécie amassador de batatas (pois deve ter buracos maiores). Os fios são depois cortados. Assim.

    Passatelli in brodo, massa feita com queijo e pão em caldo de carne (R$ 20). O prato é do novo menu do restaurante Spaddacino, que comemora 14 anos.

    Eu achei que passatelli se fazia como spätlz, com a massinha líquida sobre uma peneira. Mas olha só que legal: ela é mais dura e passada por uma espécie amassador de batatas (pois deve ter buracos maiores). Os fios são depois cortados. Assim.

    — 10 months ago with 1 note
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    #São Paulo  #SP  #food  #comida  #pasta  #Itália  #Italy  #Italia  #restaurantes 
    1. ceudaboca posted this
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