E o Anthony Bourdain agora faz quadrinhos… Diz-que Get Jiro, que se passa em um mundo distópico, é uma crítica a chefs-estrelas, gastroculto e foodism. All very well. Mas é preciso lembrar que o próprio Bourdain faz parte da máquina. Certo?

De todo modo, lerei. Parece ser divertido! haha

Mais aqui: Here’s an exclusive look at Anthony Bourdain’s Get Jiro (via eater).

Tem programa pra amanhã?

A chef avisa: “É de graça, parceria com a Zwilling! Vamos ter linguiças do amici com molho de limao, escondidinho e brigadeiro de colher!”

Na minha coluna de hoje, na TPM, a chef Yui Sriyabhaya explica a culinária do seu país e dá receita da deliciosa sopa da foto: Tom khaa gai, sopa de frango, leite de coco, galangal, capim-limão, cogumelos, tomates, limão.

Lourdes Hernández avisa. E o e-mail dela é: guisandeira arroba gmail ponto com

Ouvi a notícia uns meses atrás, acho. No meio do blablabla do Twitter. Então agora eu sei oficialmente. Que pena. Era uma casa lindíssima! Mas tenho certeza que novidades em outros formatos, e muito sucesso, virão pela frente. :-)

Para quem não puder ir ao Mercado, fim de semana que vem (ou para quem, como eu, planeja se matar de comer nos dois), tem mais comilança prevista pra Virada Cultural: o projeto Chefs de Rua.

São 24 chefs/banqueteiros/cozinheiros que servem “comidinhas” (bem entre aspas mesmo, pq pra mim são comidões) em barracas, com preços que vão de R$ 5 a R$ 15. Se liga no elenco/menu:

1. Alex Atala, via Dalva & Dito (galinhada)
2. Rodrigo Oliveira, Mocotó (baião-de-dois e os INSANOS dadinho de tapioca da foto)
3. Márcio Silva, Oryza (arroz de carreteiro com pipoca)
4. Benny Novak, 210 Diner (baby back ribs & sweet corn, costelinhas de porco confitadas e grelhadas com milho)
5. Luiz Emanuel, Allez Allez (steak tartare e batata frita) tá bom pra vc?
6. Daniela França Pinto, Marcelino Pan Y Vino (polenta cremosa com cogumelo crocante ou com ragu de linguiça de javali).
7. Checho Gonzales (choripanes variados - tradicional sanduíche feito com chouriço e temperos latinos)
8. Dagoberto Torres, Suri (ceviches e arepas)
9. Lourdes Hernández (tostadas, calditos de trasnochados e costelinhas)
10. Carlos Ribeiro, Na Cozinha (buraco quente de picadinho)
11. Renato Carioni, Così (hambúrguer de pato com maionese trufada) Oeee!
12. Henrique Fogaça, Sal (sanduíche de copa com vinagrete de maçã e queijo meia-cura),
13. Raphael Despirite, Marcel (hot dog à francesa)
14. Paula Labaki, Lena Labaki Catering (sanduíche de pernil na ciabatta com escabeche & sanduíche de frango defumado na serragem de goiabeira, com pasta de queijo, chutney de manga e damasco picante no pão sírio). Hmm
15. Danilo Rolim Komessu, La Tapa Bar & Gastronomia (montaditos e tapas)
16. Marco Soares, Oliva Restaurant (espetinhos de polpetini de cordeiro)
17. Hugo Nascimento e Vitor Sobral, Tasca da Esquina (bolinhos de bacalhau e salada de bacalhau com grão-de-bico)
18. Janaina Rueda, Bar da Dona Onça (Puchero à Love Story) hahaha só pelo nome já vale
19. Leandro Freitas e Henry Caceres, Nakombi (sushis e sashimis)
20. Heloisa Bacellar, Lá da Venda (pães de queijo, bolos e café)
21. Carol Brandão, Las Chicas (mini monkey brownie, copinho de arroz-doce com doce de leite e coco e quindim com nozes).

Depois é só arrasar no seu método preferido para lidar com um estômago à beira da explosão! ;-P