Spicy Candied Bacon Cajun burger. Soa pornográfico até. Ganhou um campeonato mundial de hambúrgueres aí. E a receita está aqui. Yum.

Isso? Jalapeño Poppers ou Chiles Rellenos, depende do seu ponto de vista e nacionalidade e receita. Basicamente você pega pimentas jalapeño, tira as sementes, recheia com queijo e/ou carne e temperos. Depois passa em ovo batido e Panko ou farinha de milho. E frita. Por imersão ou salteando.

Só me pergunto como fazer a “incisão” no chile pra tirar as sementes e colocar o recheio sem que ele exploda depois na frigideira. Sabe como é o drama?

Ah, as pimentas usadas também variam, como a Anaheim e pasilla. Resta achá-las no Brasil. hehe

(Source: yumyummyyums, via misentropique)

Esse esquema inteligente de organização e busca de receitas em sites, do tipo “x + y = resultado” ou “x - y = resultado”, não é exatamente uma novidade. Eu lembro de já ter pirado com essa possibilidade há alguns anos quando conheci o Cookthink, que queria saber qual era a sua “larica”.

No caso de apps para smartphones, sou a maior fã do Epicurious, que também tem um jeito bem inteligente de busca de receitas por ingredientes de acordo com o papel deles na refeição (entrada, principal, sobremesa etc.).

Depois conheci o Foodily, que pergunta o que você quer cozinhar menos ingrediente X. Os resultados não são de conteúdo próprio, como é o Cookthink e Epicurious, mas “curado”, vindo de blogs e sites que já existem por aí. Isso, na era saturação de informação na web, é o canal do momento. Por fim, pelo Foodily, você ainda compartilha facilmente o que encontra nas redes sociais.

Só que, na minha opinião, esse Gojee foi um passo além, juntando um pouco dos anteriores com a equação: “Eu quero comer + Eu tenho em casa - Eu não gosto de”, um jeito superdivertido de personalizar resultados e, ainda, numa navegação linda de chorar, muito instintiva. Os resultados são mostrados em fotos estouradaças, porque é assim que comida deve ser na web e o conteúdo é short and sweet.

AMEI. Vai lá: www.gojee.com

Na minha primeira brincadeira, cheguei nesse escândalo: Baked Coconut Shrimp with Spicy Honey Drizzle.

(via Ju Sanches e Hypeness)

Risotto de figo fresco com ragù de paleta de cordeiro (R$ 42), um dos pratos que o chef Paulo Barros criou pro menu de Páscoa do Italy, com ingredientes típicos da época.

Italy

Rua Oscar Freire, 450, Jardins - São Paulo

Tel.: (11) 3167-7489/ 3168-0833

Eat it, don’t tweet it.

GENIAL (e atire a primeira pedra… ou, ok, só pra quem enche o saco em restaurante? hahah)

(Source: Mashable)

Eu não sou chegada em Negresco. Mas isso está tão pronográfico que dá pra pensar em variações do tema… certo?

thecakebar:

Decorated Oreo Choc Dipped Cookie Pops! (tutorial)

• get chocolate transfer sheets here

O South Park fez - como sempre - uma ótima observação das nossas vidinhas. A vítima da vez foi o surto gastronômico que nos assola/nos faz felizes. O episódio chama Crème Fraîche e mostra o pai do Stan, Randy Marsh, totalmente viciado em programas e em cozinhar. Eu acho, aliás, que eles fizeram uma excelente tradução do termo food porn. Porque é isso o que essa enxurrada de imagens de comida - fumegantes, cremosas, coloridas - nos causa. TARA. haha. Só, que, claro… os caras levaram isso a um outro nível. hahah

O episódio completo está disponível no site do Southpark.

Na foto, Randy Marsh suando na cafeteria da escola enquanto um certo “Gordon Ramsey” (Cartman disfarçado) observa sua performance à la Kitchen Nightmares e Hell’s Kitchen (adorei o toque da mãozinha no queixo haha)